豚肉と青パパイヤのオイスター炒め

DSC05311パパイヤと特に相性がいい豚肉のレシピです。
パパイヤがお肉を柔らかくしてくれます。

材料 (2人前) ・・・
・ パパイヤサラダ    1袋
・ 豚肉         150gくらい
・ きのこ         1パック
・ オイスターソース  大さじ1~2
・ 酒           大さじ2
・ 塩           少々
・ コショウ        少々
・ ニンニク        1かけ
・ ごま油         少々

作り方 ・・・
1. パパイヤサラダを水で戻し、水分をよく切る
2. ごま油とニンニクをフライパンに入れ、火にかけて香りを出す
3. きのこを炒め、しんなりしたら、パパイヤを加える
4. 豚肉を加え、酒・オイスターソースを加えて、炒める
5. 塩・コショウをして、ととのえる

ポイントまたはコツ ・・・
お好みでラー油かトウガラシを加えてもいいです

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