青パパイヤサラダのネギチキンのせ

香味たっぷりタレのお肉サラダは、おかずサラダに!

材料 (2人前) ・・・
・ パパイヤサラダ    1袋
・ 鳥モモ肉       1枚
・ しょうが        1片
・ ニンニク       2片
・ きざんだネギ     適量
・ ゴマ油        大さじ2
・ 酒          大さじ1
・ 塩・コショウ     少々

  
作り方 ・・・
1. パパイヤサラダを水で戻す
2. 鶏肉を1口サイズに切り、塩・コショウで下味をつけておく
3. タレを作る(しょうが、ニンニクをみじん切りにし、ゴマ油と酒、塩、コショウ、ネギを加え混ぜる
4. フライパンを熱し、鶏肉を並べ、焦げ目がつくまでやや強火で焼く(フライパンから肉がはがれたら焼けたサイン)
5. 肉がはがれたら裏返してカリカリに焼く
6. 焼けたらタレをかけ、肉とからめる
7. パパイヤを皿に盛り、その上に鶏肉をのせて完成

ポイントまたはコツ ・・・
鳥肉にはしっかりと味付けをして、青パパイヤと一緒に食べると美味しいです。

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