パパイヤとイカのバターソテー

パパイヤと相性ばっちりのイカを使った炒め物。パスタにからめてもよく合います。

材料 (2人分) ・・・
・ パパイヤサラダ     1袋
・ イカ            300gくらい
・ ニンニク         3,4カケ
・ バター           大さじ2
・ オリーブオイル      大さじ1
・ 小麦粉           少々
・ 塩・コショウ        少々
  
作り方 ・・・
1. パパイヤサラダを水で戻す
2. 切ったイカに小麦粉をまぶす
3. フライパンにみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルと
   バターで熱する
4. ニンニクの香りが出たらイカを加え炒める
5.  水をよく切ったパパイヤを加える
6. 塩・コショウで味を調える

ポイントまたはコツ ・・・
オリーブオイルとバターは多めが美味しいです。

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