青パパイヤの温野菜

寒い夜には、暖かいパパイヤを。温めることにより、生とは違ったパパイヤの風味・食感が楽しめます。

材料 (2人分) ・・・
・ パパイヤサラダ     1袋
・ ニンジン          1/2本
・ カボチャ         1/8コ
・ 島ラッキョ          数本

タレ ・・・
・ ポン酢
・ ニンニク
・ ネギ
・ ごま油




作り方 ・・・
1. パパイヤサラダを水で戻す
2. 野菜をそれぞれ好みの大きさに切る
3. 蒸し器もしくはタジン鍋に切った野菜とパパイヤをセットする
4. 火にかけて約10分、火が通ったらできあがり
5. タレを作る
 ① ゴマ油を熱する
 ② みじん切りにしたニンニクとネギに①のゴマ油をかける
 ③ ポン酢を加えよく混ぜる 
6. タレは野菜にかけても、食べるときにつけてもOK

ポイントまたはコツ ・・・
野菜はお好みのものを。タレもマヨ系やドレッシングなど、何でもOK。砕いたピーナッツをトッピングしてもいいですね。

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