青パパイヤとシーフードのサラダ☆ソムタム風

青パパイヤと相性ばっちりのシーフードを使った簡単ソムタム風サラダ!
ナンプラーが苦手な人は、和風など市販のドレッシングでもばっちり。

材料 (2人分) ・・・
・ パパイヤサラダ     1袋
・ 冷凍シーフードミックス  1カップ
・ ネギ            少々
・ パクチー           少々
・ シークァーサー       1個

ドレッシング ・・・
・ 酢             大さじ3
・ ナンプラー        大さじ2
・ スイートチリソース   大さじ1
・ ブラウンシュガー     大さじ1/2
・ ニンニク           1片


作り方 ・・・
1. パパイヤサラダを水で十分に戻してから、水をよく切る
2. 解凍したシーフードミックスを塩ゆでして、水切りしておく
3. ドレッシングをつくる (ニンニクをつぶして、すべてのドレッシングの材料を混ぜておく)
4. きざんだネギとすべての材料とドレッシングを混ぜあわせる
5. パクチーとシークァーサーをそえてできあがり

ポイントまたはコツ ・・・
ドレッシングの甘・辛・酸味は、お好みで調整してください。

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