青パパイヤとたんかんのサラダ

冬を元気に過ごすビタミンたっぷりサラダ。たんかんの鮮やかなオレンジ色が冬の食卓を彩ります。

材料 (2人分) ・・・
・ パパイヤサラダ     1袋
・ たんかん      1~2個
・ オリーブオイル     大さじ2
・ 塩            少々
・ 水菜(かざり)     適量

作り方 ・・・
1. パパイヤサラダを水で十分に戻してから、水をよく切る
2. ナイフでたんかんの外皮と薄皮をむいて、実をボウルに入れる
3. たんかんの薄皮は実が残っているので、2.のボウルに搾る
4. 3.のボウルにオリーブオイルと塩を加え、パパイヤをからめる
5. 水菜を皿に敷き、その上にボウルの食材を盛り付ける

ポイントまたはコツ ・・・
本当は、オレンジの味が濃くて一番いいかもです。

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