青パパイヤと豚肉のサラダ サテ風ピーナッツドレッシング

お肉といただくボリューム感たっぷりのサラダ。ピーナッツドレッシングは市販の棒棒鶏ドレッシングやゴマダレでもバッチリ。

材料 (2人分) ・・・
・ パパイヤサラダ     1袋
・ 豚肉スライス      適量
・ タマネギ        1/4
・ ピーナッツドレッシング 適量

※ ピーナッツドレッシング・・・
・ ピーナッツバター 大さじ3
・ ナンプラー   大さじ2
・ スイートチリソース 大さじ4
・ 水        大さじ4
・ シークァーサー汁 小さじ1
・ 味噌      小さじ1/2
・ しょう油    小さじ1/2
・ 砂糖      小さじ1/2
・ ニンニク(みじん切り) 1片
・ 生姜(すり)     少々

作り方 ・・・
1. パパイヤサラダを水で十分に戻してから、水をよく切る
2. タマネギをスライスして水にさらしておく
3. 豚肉をゆでる
4.  ピーナッツドレッシングの材料をすべて混ぜておく
5.  お皿にお肉をのせ、パパイヤサラダ、タマネギを盛りつける
6.  ピーナッツドレッシングをかける

ポイントまたはコツ ・・・
蒸した鶏肉でも合います。甘い・辛いは調味料でお好みに。

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