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1911132

2019年11月13日 by ADA FARM

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  • ada_coffee_farm

    ADA COFFEE 国産 オーガニック スペシャルティコーヒー
    今回の台風は何ともないと思ってたけど、農園に来る途中のきび畑が結構倒されてました。天気予報の数字だけでは何ともわからないもんですね。コーヒー園は防風林やシェードツリーの枯れ枝が予想以上に散らばってましたが、コーヒー、コショウ、ミツバチたちは疲れもなさそうな感じ。夏後半からぜんぜん雨が降ってなかったので、今回は恵みの台風となりました。
    今年もコショウの収穫が近づいてきました(11〜12月ごろ)。去年試験的に仕込んだ黒コショウが想像以上に美味しかったので、今年は「ブラックペッパー道」を突き進みます。

コショウもコーヒーと同じで、仕上がりを左右するポイントがたくさん。このやんばるの森だからこそ出せる香りと風味に仕上げますので、お気に入りのミル探して待っててくださいね、笑。

#アダペッパー
#黒胡椒 
#ブラックペッパー 
#オーガニックブラックペッパー 
#オーガニック黒コショウ 
#オーガニック黒胡椒
    サシバ(渡り鳥)がやってきました。いよいよそんな季節なんですね。コーヒー園は涼しさも感じるけど、もうしばらく暑さとの戦いが続きそうです。コーヒーが熟し始めるまであと1〜2ヶ月!
    ぶっ倒れそうな暑さもそろそろ落ち着いて、コーヒー園では秋〜冬の作業が始まりました。
    冬の苦甘はちみつの蜜源となるフカノキに蕾がついてました。ミツバチたちは今、夏前にため込んだ蜜を消費しながらも、コツコツと山から新しい蜜を集めています。例年よりも繁殖に勢いがある感じです。フカノキの花蜜をたくさん集めてもらえるように見守っていきたいと思います。
    きみたちも飲みますか? @rokcoffeejapan きみたちも飲みますか?

@rokcoffeejapan 
#コーヒーの花のはちみつ 
#コーヒーの花のはちみつプロジェクト
    南城市の珈琲喫茶 雨宿り( @amayadori_k 南城市の珈琲喫茶 雨宿り( @amayadori_kissa )さんに、コーヒーの花のはちみつをお届けしてきました。雨宿りしてるような静かな時間を過ごせる素敵なお店でコーヒーの物語を感じてみてください。

コーヒーもはちみつも、その土地の季節の恵みです。あるのが当たり前ではなく、毎年の奇跡なんだと感じていただけると思います。
    コーヒーの花のはちみつを収穫してからの養蜂の夏休みも明け、今日から養蜂復帰です。暑〜くて花が少ないこの時期、ミツバチたちは産卵も蜜集めも弱くなるのですが、今年は越夏用に残した蜜だけでなく新しく集めた蜜もたっぷり、産卵も好調、良い状態で夏を過ごしてました。今年のコーヒーの花のはちみつも美味しかったよ〜🐝
    暑い夏を乗り切れ!とスパイス農家主催でon the farm に集まり、ドーナツ屋さん、紅茶農家と栄養会をしてきました。明日からまたふんばっていきましょー。
    酷い暑さの1日1日が愛おしい。もう少 酷い暑さの1日1日が愛おしい。もう少しだけ夏を苦しみたい、笑。
    ここは去年軽い剪定をしたところ。健康的ではありますが、少し暴れ気味。今年は強めの剪定を入れて戦闘体制に整えていきます。夏の剪定大会、残り4区画。
    優子さんも愛用してる琉球パナマ帽子(アダン帽子)のUmi Mori Adanでもコーヒーの花のはちみつがお買い求めいただけます。

海と森での暮らしや遊びを大切にしている仲間のお店で、アダンの手仕事とともに、わたしたちの季節の恵みも並べていただいています。

@umi_mori_adan 
@umalife_okinawa 
@junglesup.okinawa 
@bluelinkokinawa_sup_foil_guide
    さらに読み込む... @ada_farm_okinawa
  • 今期のアダコーヒーについて

    アダコーヒー2025は完売いたしました。2026年の収穫を楽しみにしていてください。農園の最新情報はアダファームのSNSで。

     

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